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定干后喷洒%多效唑溶液,浓度为—ppm,以控制顶端优势,促进分枝迅速生长,达到矮化栽培。此后根据树型发育情况,及时打顶打杈,确保树冠多分枝多产椿芽,达到高产优质。水肥管理香椿为速生木本蔬菜,需水量不大,肥料以钾肥需求较高,每平方米的温棚,底肥需充分腐熟的优质农家肥公斤左右草木灰—公斤或磷酸二氢钾—公斤碳酸二铵—公斤。   每次采摘后,根据地力香椿长势及叶色,适量追肥浇水。套隔光薄膜袋谷雨后地温在℃以上即可撤掉棚膜,让树苗自然生长。此后树苗虽发育较快,但容易老化,应及早准备黑红层色聚乙烯薄膜袋,当香椿芽长到厘米时,即可套上隔光薄膜袋。 这样既可增加产量,又能保证椿芽不老化。当椿芽长到厘米时,连袋一起采下,然后去袋销售,这种薄膜袋可多次利用。[]病虫防治香椿病病产区均有分布,主要危害香椿叶片,有时也侵染枝条。发病初期在叶面叶背及嫩枝表面形成白色粉状物,后期逐渐扩展形成黄白色斑块,层上产生初为黄色,逐渐转为黄褐色至黑褐色大小不等的小粒点,即病菌闭囊壳。   严重时布满厚层状菌丝,影响树冠发育和树木的生长。严重时叶片卷曲枯焦,嫩枝染病后扭曲变形,枯死。防治措施物理防治及时病枝病叶,集中堆沤处理或烧毁,减少初次侵染来源。生物防治加强抚育管理,重视培育壮苗,使植株生长健壮,增强树体的生长势和抗病能力; 合理密植,及时整枝打叶,改善通风透光条件,提高抗病能力;合理施肥,底肥需增施磷钾肥,生长期间避免氮肥的过量使用。化学防治香椿萌动和柚梢期可喷次波美度的石硫合剂或高脂膜倍液进行叶面喷雾;每d喷次,连续喷~次。   在发芽前或发病初期也可选用%福星乳油~倍液或用%特富灵可湿性粉剂倍液%乐必耕可湿性粉剂倍液%多硫悬浮剂倍液均匀喷洒枝叶;~d防治次,发病期喷洒%粉锈宁倍液,或高脂膜与%退菌特等量混用,视病情连续喷~次。[]




不少专家提到,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾钙镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现,香椿对慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。   也有很多人指出,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿具有隐患,需遵循以下几项原则选择质地嫩的香椿芽研究发现,不同地区品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。 要紧的是,香椿发芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也在上升。到月中旬之后,大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。   也就是说,香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。选择鲜的香椿芽测定还表明,月中旬之后,香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升,亚硝酸盐含量仍然较低。所以,如果吃新鲜的香椿芽,仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。 然而,在采收之后,室温存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来隐患。所谓香椿芽亚硝酸盐含量高,正是这样的原因。也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经过了运输过程,亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。




如果香椿已经不够新鲜,那么不妨把它和其它新鲜蔬菜水果一起吃,就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。研究证明,在维生素C和亚硝酸盐的摩尔比在时,就能很好的阻断亚硝胺致癌物的合成大棚香椿具有品质优上市早价格高销售快等特点, 香椿在生长期间不发生病虫害,不受农药及有害物质的污染,所以大棚香椿是理想的无公害产品。近几年来,我们采用塑料大棚香椿速生丰产栽培,将露地育成品~年生幼苗移入棚室高密度假植,冬季生长后再移到露地,一般每亩可产香椿万公斤以上,亩收入可达万~万元,经济效益十分可观,其主要栽培技术如下。   一育苗香椿可用种子繁殖根蘖繁殖根和茎扦插繁殖。因大棚栽培用苗量特别大,目前多用种子育苗,然后移栽的方法。整地。种子育苗应选择土壤肥沃质地疏松耕层深厚排灌方便背风向阳光照充足的地块,做好高厘米的埂,畦面为平方米。 先亩施入腐熟有机肥~立方米,然后深翻厘米,再亩施入过磷酸钙公斤或磷酸二铵公斤,耙细整平。播种前天浇透水次,浇后~天浅锄次,以利保墒和防止土壤板结。浸种。催芽选用饱满的新种子,播前搓掉种子上的翅膜,用克/公斤的甲醛溶液浸泡分钟消毒,然后用清水洗净,再将种子倒入℃~℃的温水中,并不断搅拌,待水温降至℃时搓洗,并继续浸种小时,种子吸足水分后,捞出放入育苗盘催芽,保持温度在℃~℃,~天后,有%种子露白时播种。   播种。香椿露地育苗一般在日均气温℃~℃或厘米土层地温在℃时进行为宜,大棚育苗可比露地提早~天播种。播种方法有撒播和条播两种,撒播时先灌足底墒水,待水下渗后播种,亩播量~公斤,播后覆土厘米厚。条播时按行距~厘米深~厘米开沟。 浇小水湿沟,水下渗后,将种子均匀播于沟内,播后覆土~厘米厚,亩用种量~公斤。苗期管理。播种后,保持苗床温度℃~℃,播后~天齐苗,此时香椿幼苗根系少,噴洒℃~℃的温水,白天温度保持在℃~℃夜间温度保持在℃左右,随气温升高可加大通风量,当外界气温稳定在℃以上时,可撤去保温覆盖物,在露地条件下炼苗。



香椿在生长期间不发生病虫害,不受农药及有害物质的污染,所以大棚香椿是理想的无公害产品。近几年来,我们采用塑料大棚香椿速生丰产栽培,将露地育成品~年生幼苗移入棚室高密度假植,冬季生长后再移到露地,一般每亩可产香椿万公斤以上,亩收入可达万~万元,经济效益十分可观,其主要栽培技术如下。   一育苗香椿可用种子繁殖根蘖繁殖根和茎扦插繁殖。因大棚栽培用苗量特别大,目前多用种子育苗,然后移栽的方法。整地。种子育苗应选择土壤肥沃质地疏松耕层深厚排灌方便背风向阳光照充足的地块,做好高厘米的埂,畦面为平方米。 先亩施入腐熟有机肥~立方米,然后深翻厘米,再亩施入过磷酸钙公斤或磷酸二铵公斤,耙细整平。播种前天浇透水次,浇后~天浅锄次,以利保墒和防止土壤板结。浸种。催芽选用饱满的新种子,播前搓掉种子上的翅膜,用克/公斤的甲醛溶液浸泡分钟消毒,然后用清水洗净,再将种子倒入℃~℃的温水中,并不断搅拌,待水温降至℃时搓洗,并继续浸种小时,种子吸足水分后,捞出放入育苗盘催芽,保持温度在℃~℃,~天后,有%种子露白时播种。   播种。香椿露地育苗一般在日均气温℃~℃或厘米土层地温在℃时进行为宜,大棚育苗可比露地提早~天播种。播种方法有撒播和条播两种,撒播时先灌足底墒水,待水下渗后播种,亩播量~公斤,播后覆土厘米厚。条播时按行距~厘米深~厘米开沟。 浇小水湿沟,水下渗后,将种子均匀播于沟内,播后覆土~厘米厚,亩用种量~公斤。苗期管理。播种后,保持苗床温度℃~℃,播后~天齐苗,此时香椿幼苗根系少,噴洒℃~℃的温水,白天温度保持在℃~℃夜间温度保持在℃左右,随气温升高可加大通风量,当外界气温稳定在℃以上时,可撤去保温覆盖物,在露地条件下炼苗。   幼苗~叶时间苗次,~叶时定苗,培育一年生苗应按株行距厘米×~厘米定苗,亩留苗万~万株。当苗高在厘米左右即可移入大田苗圃。移栽时应按行距开约厘米深的沟,并顺沟灌水,同时每隔天左右于傍晚时喷洒克/公斤的尿素溶液。月中旬至月中旬是一年生苗的速生期,此期要加强肥水管理,一般以氮肥为主,并配合施用一定的磷钾肥,




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